「調味料」の記事一覧
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暮らし・文化
「からし」と「マスタード」の違いとは？使い分けを徹底解説
結論 「からし」と「マスタード」は、どちらもアブラナ科のからし菜の種子から作られますが、原料となる種子の種類と製造方法が...
暮らし・文化
「からし」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「からし」は、からし菜の種子から作られる香辛料で、鼻にツーンと抜ける強い辛みが特徴です。おでんや納豆、...
暮らし・文化
「マスタード」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「マスタード」は、からし菜の種子に酢や砂糖、ワインなどを加えて作る調味料です。「洋からし」とも呼ばれ、...