「食材」の記事一覧
全 23 記事
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暮らし・文化
「ソーセージ」「ウインナー」「フランクフルト」の違いとは？使い分けを徹底解説
結論 「ソーセージ」は腸詰め食品の総称で、「ウインナー」と「フランクフルト」はその種類です。JAS規格では太さと腸の種類...
暮らし・文化
「ソーセージ」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「ソーセージ」は、ひき肉に調味料や香辛料を混ぜ、腸などに詰めて加熱した食品の総称です。ウインナーやフラ...
暮らし・文化
「ウインナー」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「ウインナー」は、ソーセージの一種で、羊腸を使用したもの、または太さが20mm未満のものです。正式名称...
暮らし・文化
「和牛」と「国産牛」の違いとは？使い分けを徹底解説
結論 「和牛」は品種を表し、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種のみが名乗れます。「国産牛」は飼育地を表し、...
暮らし・文化
「和牛」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「和牛」は、日本の在来種をもとに品種改良された食肉専用の牛の品種です。黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・...
暮らし・文化
「国産牛」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「国産牛」は、日本国内で最も長い期間飼育された牛のことです。品種は問わず、外国生まれの牛でも日本での飼...
暮らし・文化
「からし」と「マスタード」の違いとは？使い分けを徹底解説
結論 「からし」と「マスタード」は、どちらもアブラナ科のからし菜の種子から作られますが、原料となる種子の種類と製造方法が...
暮らし・文化
「鰻」と「穴子」の違いとは？使い分けを徹底解説
結論 「鰻（うなぎ）」は川や湖などの淡水で育ち、脂がのったこってりした味が特徴の魚。「穴子（あなご）」は一生を海で過ごし...
暮らし・文化
「鰻」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「鰻（うなぎ）」は、川や湖などの淡水で育つ細長い魚で、脂がのったこってりした味わいが特徴です。蒲焼きや...
暮らし・文化
「穴子」の意味とは？読み方・使い方を解説
かんたんに言うと 「穴子（あなご）」は、海で一生を過ごす細長い魚で、あっさり淡白な味わいが特徴です。寿司や天ぷらの定番食...