サーモン
さーもん
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かんたんに言うと
「サーモン」は、養殖されたサケ科の魚です。人工飼料で育つため寄生虫の心配がなく、刺身や寿司など生食できます。回転寿司の人気ネタ1位で、アトランティックサーモンやトラウトサーモンが主流です。
「サーモン」の意味
「サーモン」は、養殖されたサケ科の魚を指します。
1. 養殖もの
管理された環境で育てられ、寄生虫のリスクがない。
2. 生食用
刺身、寿司、カルパッチョなど生で食べられる。
読み方・表記
「サーモン」は英語の「salmon」をカタカナ表記したものです。日本では「生食できる養殖のサケ」という意味で使われます。
使い方と例文
「サーモン」を使った例文
- 回転寿司でサーモンを注文した。
- サーモンの刺身が好きだ。
- サーモンアボカド丼を作った。
語源・由来
「サーモン」は英語の「salmon」が由来です。日本で生サーモンが広まったのは1980年代、ノルウェーの水産業者が養殖サーモンを売り込んだのがきっかけ。「鮭」と区別するために「サーモン」という呼び名が定着しました。
類語・関連語
よくある質問
Q
サーモンはなぜ生で食べられる？
サーモンはなぜ生で食べられる？
A
養殖サーモンはペレット（人工飼料）を食べて育つため、アニサキスなどの寄生虫がいません。そのため安全に生食できます。
養殖サーモンはペレット（人工飼料）を食べて育つため、アニサキスなどの寄生虫がいません。そのため安全に生食できます。
Q
トラウトサーモンとは？
トラウトサーモンとは？
A
ニジマスを海水で養殖したものです。厳密には鮭ではありませんが、見た目や味が似ているため「サーモン」として流通しています。回転寿司でもよく使われます。
ニジマスを海水で養殖したものです。厳密には鮭ではありませんが、見た目や味が似ているため「サーモン」として流通しています。回転寿司でもよく使われます。